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油碟也是辣椒，不过用的是油辣椒，再掺着其他的酱料，最后放上葱是最好的；

而芝麻酱，则是用夏烈家的芝麻来的，放上香油，就可以吃了。

切成薄片的羊放在锅里，过十几秒，鲜红的变成白，就可以捞起来，蘸着酱料吃了。

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